SPECIALITÁ AL CAFFÉ PASCUCCI

Hot Shot Caffe Pascucci liquore Galliano panna liquida Versare un caffe Pascucci sul liquore Galliano e colmare con panna liquida.	Irish Coffé Caffe Pascucci Irish whiskey panna liquida Versare un Caffe Pascucci bollente su una dose di Irish whiskey e colmare con panna liquida.
Turchetto 7/10 Caffe Pascucci zuccherato, 3/10 Rum Jamaicano, gocce di Anice, scorza di limone Scaldare e versare in un bicchiere da punch	Sorbetto al caffé Pascucci Gelato Fiordilatte, Caffe Pascucci Liquore al Caffe Pascucci
Mokaccino ghiacciato Preparazione (4 persone): in un robot da cucina mescolare 2 bicchieri di latte, 1 bicchiere d'acqua minerale, 3 cuc-chiai di caffè Pascucci, 30 gr di cacao in pol-vere, 60 gr di zucchero, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere. Aggiungere 12 cubetti di ghiaccio gid frantumati e mescolare per altri 5 sec. Servire in coppette ghiacciate.	Tortafarcita Preparazione (10- 12 persone): mescolare 8 tuoli d'uovo e 210 gr di zucchero fino a ottenere un composto soffice e leggero. Aggiungere 210 gr di mandorle tritate non pelate e 15 gr di caffè Pascucci macinato fine. Incorporare al composto gli albumi mon-tati a neve ferma e versare tutto in una tortiera foderata con carta da forno. Cuocere in forno a 170°C per 50 minuti. Una volta raffredda-ta, tagliare la torta in senso orizzontale e far-cirla con crema ottenuta mescolando 200 ml di panna da montare, 50 ml di caffè Pascucci forte e zucchero a velo. Decorare con una copertura al cioccolato.
Budino dorato Preparazione (8 persone): ottenere un composto soffice e leggero con 80 gr di zucchero e 4 tuorli d'uovo. Incorporare 250 ml di panna montata e gli albumi montati a neve ferma; aggiungere a poco a poco 90 ml di caffè Pascucci lasciato raffreddare. Preparare un caramello cuocendo a fuoco alto in un pentolino 45 gr di zucchero con due cucchiai d'acqua. Senza usare utensili, muo-vere ogni tanto il pentolino fino a quando il composto assume un bel dorato. Rivestire il fondo di uno stampo rettangolare (circa 17 x 7 cm) e versare il composto; cuocere in forno preriscaldato a 160°C, immergendo lo stam-po in una teglia da forno riepita con una auantitd d'acqua sufficiente a coprire metd dei lati. Dopo 40 - 45 minuti togliere dal forno, far raffreddare e tagliare il budino in 8 fette o 16 cubetti. Mescolando continuamente bollire 225 ml di panna da montare e aggiungere 260 gr di cioccolato extrafine a pezzi, rino a ottenere una crema densa.

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