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Productos La Leyenda Vino de Arabia Excelencia Tecnología	LA LEYENDA DEL CAFÉ En una fecha indeterminada, quizás a mediados del siglo XVI, llega a Europa, proveniente de África, una bebida nueva ... cuyo color es como la noche y que tiene el perfume exótico del harén y el sabor intenso de los frutos del desierto: se llama café. El nombre extraño que los marinos venecianos habian oído pronunciar por los parajes de Turquía tiene su origen en el árabe "qualwah" y significa "bebida excitante". Kafá es, asimismo, el nombre de la región situada al sur de Abisinia donde la planta del café nace espontáneamente a 1300 metros de altitud. A lo largo del siglo XVII, su uso se divulga en Italia y en toda la vieja Europa: "el ritual del café". Nacen los cafés literarios alrededor de tan "aromática infusión", y entre revoluciones y fervor politico, toman cuerpo las grandes corrientes artísticas y culturales que han escrito la historia de nuestro continente. "Esta bebida preciosa que difunde por fodo el cuerpo una alegre excitación, fue llamada la bebida intelectual, la amiga de los hombres de letras, de los de ciencias y de los poetas, ya que, sacudiendo los nervios, aclara las ideas, hace que la imaginación sea más viva y más rápido el pensamiento". Pellegrino Artusi A través del tiempo, la semilla de la planta, con sus flores cándidas y sus bayas granates, empieza tambien a dar fruto en tierra italiana. Italia hoy en día, país consumidor y productor de café, ama el "vino de Arabia" en todas sus formas, pero el "espresso" italiano es, con toda seguridad, el vicio más exquisito de nuestro país ... blanco, rojo y quemado, el café es delicia del paladar.
	En 1842 el gran novelista Honoré de Balzac confesaba haber bebido unas tres mil tazas por los años en los que escribía "La comedia humana".
		En 1700 el filosofo Voltaire presumía de haber bebido cincuenta tazas de café al dia.
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